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內容簡介有害食物的新聞簡直無日無之，事實嚇死人，逃避更會食死人！ 今時今日，想吃餐安樂茶飯絕不容易。皆因由家畜肉類、海產介貝、生果蔬菜到飯麵油鹽，都潛藏食物陷阱。當中有的食物受環境污染；有的因在處理食物時不當，在意外下受到污染﹔但離譜的是，無良商人為求利益，妄顧消費者安全，有意在食物中加入化學品或製造偽劣食品，喪盡天良。 本書作者以充份的證據，剖析林林總總的「黑心」食品如何堂而皇之端上我們的餐桌。 本書揭露了大量日常飲食陷阱如: 為了纖體多吃蔬果,為何吃出毛病？ 吃沙律是禍「蟲」口入的高危行為？ 牛肉、豬肉、雞鴨、海鮮，天然食物已遭污染 假髮菜、黑心月餅、冒牌大閘蟹,各有致命處 珍珠奶茶沒有奶，麻辣火鍋有坑渠油，這算是「食物」嗎？ -涵蓋層面豐富,包括:蔬果、米麵包點、海產、生畜肉類、禽肉蛋類、飲料、奶品、 油鹽醬糖、 時令食品、零食罐頭十大類別。 -資料詳盡，讓讀者「震驚」之餘，可增進日常的食物衛生常識，譬如怎樣洗菜才清潔、應否洗雞蛋、怎樣避免交叉感染等 -附錄扼要實用，載有:食物安全要點、認識反式脂肪、如何看營養標籤、了解基因改造食品、速查食物相剋配搭。 -一本在手，從此懂得「揀飲擇食」，吃得出色。詳細資料ISBN：9789881964663 叢書系列：叢書 規格：平裝 / 192頁 / 15 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：醫療保健> 家庭醫藥保健 |
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資料來源：博客來
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